Открытый пирог с курицей и рисом под румяной корочкой

Зачем лисе в басне Крылова так нужен был кусочек сыра? Предполагаем, только его плутовке и не хватало для приготовления мясного пирога!

Понадобятся:

• Бульон рассыпчатый куриный Gallina Blanca – по вкусу
• Окорочка куриные – 500 г
• Тесто слоеное – 500 г
• Сыр твердый – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливки – 100 мл
• Рис – 0,5 стакана
• Паприка – 1 ч. л.
• Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Залейте рис кипятком на 30 минут.
2. Отварите окорочка с куриным бульоном Gallina Blanca.
3. Отделите мясо от кости и нарежьте небольшими кусочками. Бульон не выливайте.
4. Натрите сыр, приправьте паприкой, солью и перцем.
5. Соедините рис, курицу и сыр, перемешайте.
6. Раскатайте тесто и распределите по форме. Выложите начинку, края теста заверните валиком.
7. Смешайте 100 мл бульона и сливки. Залейте пирог.
8. Взбейте яйца венчиком, залейте пирог сверху.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.

Пирог готов! Чур сразу не кусать: горячий. Больше рецептов на gallinablanca.ru