Правило отменного шашлыка гласит: прислушайтесь к совету мудрых кулинаров и сделайте по-своему. Или готовьте с Gallina Blanca – плохому не научим!
Выбираем маринад для шашлычных уик-эндов.
Белое вино, лук, растительное масло, специи
«Попробуй и влюбись», – по-другому про этот маринад не скажешь.
Мясо и лук выкладываем слоями, приправляем специями. Смешиваем вино, воду, масло и заправляем будущий шашлык. Маринуем 2 часа или больше.
Лук, лимон, черный перец молотый, паприка, куркума, розмарин
Все просто: приправляем мясо специями и лимоном, посыпаем нарезанным луком, солим, перемешиваем. Оставляем на ночь.
Имбирь, чеснок, мед, сок лимона
Измельчаем ингредиенты, маринуем мясо 3 часа и получаем сочный шашлык с хрустящей корочкой.
Киви, лук, минералка, специи
Такой маринад хорошо подойдет, если мясо жестковато.
Ингредиенты измельчаем, перемешиваем, заливаем минеральной водой и оставляем на 2 часа.
