Сезон грибов не то, чтобы стартовал в этом году, он рванул со страшной силой, и бывает, что гуляешь в лесу, как в каком нибудь городском парке.
Выбираться за грибами у меня получается не часто, поэтому в основном я их покупаю. И зимой и летом. Не грибник. Удивляюсь иногда, как другие их видят, а я нет.
Грибы могут быть небольшими по размеру, но очень питательны. Сейчас я стал избалован выбором грибов в магазинах, начиная от привычных шампиньонов и вешенки покупаю и шиитаке, портобелло.
Сейчас же купить привычные нам с вами боровики, лисички, подосиновики, волнушки, до глубокой осени проблемой не будет.
Вы помните когда первый раз пошли за грибами? Для меня это было стрессом из-за кучи комаров. Бабушка, что то мазала, но как же они раздражали, хоть и не кусали
Вот пять прекрасных преимуществ грибов (о вкусе я говорить не буду) для нашего с вами здоровья:
1. Начну с легкости - ведь в одной суповой чашке сырых грибов содержится всего 17 ккал. Да, я не забыл добавить ноль.
Отличное дополнение для салатов и картофеля в любых вариантах если вы следите за своим весом. Если вы любите вешенки или шампиньоны, их можно есть сырыми.
2. Укрепление костей. Грибы удивительно хорошо справляются с накоплением витамина D под солнечными лучами. В этом они практически чемпионы среди продуктов.
Как известно без витамина D кальций и фосфор, важные для костей, практически не усваиваются.
3. Натуральный усилитель вкуса. Кто бы знал раньше, но выяснилось, что грибы богаты глутаматом. Его еще называют иногда умами. И сейчас ученые приходят к тому, что это пятое и отдельное вкусовое ощущение. Так что без грибов его получить можно только используя глутамат натрия.
4. Кишечник скажет вам спасибо. В одной суповой чашке грибов чуть более 2 грамм клетчатки, поэтому организму будет очень легко.
5. Напоследок вернусь к витаминам и стрессу. Практически все грибы насыщены ниацином и рибофлавином, витаминами группы B которые снимают стресс.
Поэтому не удивляйтесь, если пообедав грибами обнаружите улыбку на своем лице.
Собираю информацию для вас, следите и подписывайтесь.
В этом году уже ходили за грибами? Напишите
👇