Летом, когда жарко и хочется чего то холодненького, многие хотят с детства знакомую окрошку. Окрошка очень полезная штука, об этом чуть ниже. Окрошка на квасе, слабоалкагольное и сильногазированный продукт может вазвать скачок глюкозы и нужно осторожно давать детям, блюдо может вызвать вздутие живота из-за содержания дрожжей в квасе. И все таки она полезна, яйцо входящий в рецепт усваивается на 98%,не оставляя в кишечнике шлаков, а зелень-помогает устранить плохой холестерин. А свежие огурцы-это в первую очередь клетчатка, которая помогает усвоению пищи. Редис, это вообще витаминная кладовая. Некоторые делают окрошку на кефире, помогает восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике. Вот примерный состав: 1.колбаса или мясо-200гр. 2.картошка-4шт.
3.0гурцы-2шт. 4.яйцо-4шт. 5.редис-8шт. 6.зеленый лук-40гр. 7.укроп-по вкусу. 8.сметана или Майонез. 9.квас-1,5 литра(можно кефир). 10.соль-по вкусу.
Всем приятного аппетита.