Пресное тесто очень простое в исполнении, не требует особых навыков и умения, как дрожжевое.
Для печенья использовались такие продукты:
мука пшеничная 2 стакана (320 г); мука овсяная 1 стакан (140 г); сахар 4 ст. л (100 г); сливочный маргарин 100 г; сметана 15% 4 ст. л (125 г); яйца 2шт.; сода 1/2 ч.л.
Овсяную и пшеничную муку смешать и просеять. Сливочный маргарин (можно использовать масло сливочное) растереть с сахаром.
Затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца, сметану.
Муку перемешать с содой, добавить к ранее подготовленным продуктам и замесить тесто. Готовое тесто охладить, чтобы его легко было разделывать.
Из готового и охлажденного теста раскатать пласт толщиной 3-4 мм. Стаканом или выемкой для теста вырезать печенье. Остатки теста вновь замесить, накрыть, дать ему немного постоять, снова раскатать и вновь вырезать печенье.
Противень слегка посыпать мукой или застелить бумагой для выпечки и разложить сформованное печенье.
Поверхность печенья смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут.
Из полученных продуктов получилось чуть почти 660 граммов печенья.
КБЖУ на 100 граммов печенья: 468 ккал/ 12,6 г / 16,5 г / 63,5 г.
Приятного чаепития!