Мои в восторге от этих голубцов, возможно и Вам понравится😉
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Капуста — 1 шт;
2. Фарш — 500 гр;
3. Рис — 100 гр;
4. Морковь — 2 шт.;
5. Кетчуп или томатная паста — 3 ст.л.;
6. Соль — 1 ч.л.; перец — по вкусу;
7. Зелень — 1/2 пучка;
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготавливаем капусту удобным для Вас способом. Я отваривала в кастрюле минут 4-5, предварительно сделав надрезы у основания. В процессе варки, как только листики становятся мягкими, отделяем их поочерёдно и вынимаем на тарелку. Можно подготовить капусту в микроволновке.
2 . Готовые листы остужаем и срезаем уплотнения у основания листа;
3. Готовим зажарку: морковь трём на крупную тёрку, а затем обжариваем на растительном масле ( я сначала тушила под крышкой, а затем без крышки обжарила до румяного состояния). Как только обжарили морковь, пару ложек откладываем на тарелку, к остальной моркови в сковородке добавляем томатную пасту, зелень и обжариваем ещё 1-2 минутки;
4. Готовим фарш : смешиваем фарш, отваренный до полуготовности и уже остуженный рис, морковь ( которую откладывали на тарелку) , специи, соль и все хорошо перемешиваем.
5. Берём лист капусты, кладём немного фарша у основания листа и заворачиваем. Таким образом повторяем с остальными листами.
6. В кастрюлю выкладываем слой голубцов, сверху пару ложек заварки, затем снова голубцы, и таким образом пока не выложим все в кастрюлю.
7. Заливаем водой, примерно чтобы водичка доходила до верхнего моря, но не покрывала его;
8. Оставляем тушиться на среднем огне 45 мин!
🥬Вкусные голубцы готовы!
#голубцы #какприготовитьголубцы #голубцырецепт #рецепт #фарш #рецептголубцов #какприготовить #голубцысмясом #рецепты #вкусныеголубцы #домашниеголубцы