Обожаю разные яблочные пироги, особенно с корицей, именно она придает яблокам неповторимую изюминку и вкус.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста:
- 150мл молока,
- 1,5ч.л. дрожжей,
- 1 яйцо,
- 1ст.л. сметаны,
- 1,5ст.л. сахара,
- 1/2ч.л. соли,
- 50г сливочного масла,
- 370г муки.
Для начинки:
- 3 яблока,
- тростниковый сахар,
- корица.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, на 25-30мин.
2. Тростниковый сахар смешать с корицей. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
3. Через 25-30мин тесто должно увеличиться в объеме. Раскатать его толщиной, 0,7см. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки, смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей.
4. Оставить на 15мин в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать 20 - 30мин в духовке, заранее разогретой до 180С до румяности. За 5-10мин до готовности можно вытащить пирог из духовки и смазать верх растопленным сливочным маслом, чтобы он лучше зарумянился.
Приятного аппетита!
#пирог #отрывнойпирог #вкусныйпирог #дрожжевойпирог #кчаю #выпечка #яблочныйпирог #дрожжевоетесто #рецепты #приготовь