Оладьи из куриной печёнки всегда получаются вкусные, нежные. Простой и быстрый рецепт приготовления. Можно подать с любым гарниром, овощами. Когда сезон зелёного лука готовлю именно с ним, в этот раз вместо соли добавила соевый соус, получилось (на мой вкус) ещё интереснее. Этот рецепт, как идея, когда надо быстро что-то приготовить.
Рецепт:
Печёнка куриная 700 г
Яйцо 1 шт.
Соевый соус 20-30 мл.
Сметана 70-80 г
Лук зелёный
Чеснок 2-3 зубчика
Перец чёрный (по вкусу)
Крахмал кукурузный 100 г
Мука 20 г
Разрыхлитель 5 г
Растительное масло (для жарки)
Печёнку промыть, ненужное удалить и хорошо обсушить.
Далее её надо измельчить, я использую блендер, но измельчаю (не в пюре) можно использовать мясорубку или порубить ножом.
Лук я буду использовать зелёный, белые части измельчаю в блендере, а зелень нарезаю ножом.
В миску отправляю зелёный лук.
Яйцо.
Сметану и чеснок (по желанию) у меня свежий, можно гранулированный использовать.
Теперь осталось добавить перец по вкусу и сегодня вместо соли я добавляю соевый соус по вкусу, ориентировочно 30 мл. Вы ориентируйтесь на свой вкус.
Осталось добавить муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и можно жарить.
На растительном масле, на среднем огне, обжарить минуты по 2 с каждой стороны. Это зависит от размера заготовок.
Готовится быстро и просто, а получается много.
Если вы любите такие блюда, уверена это рецепт Вам пригодится, а если Вы тоже так готовите буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного аппетита.