Я часто вижу в магазине, что в продаже имеются ватрушки с творогом. Мне они всегда нравятся. Но я решила их приготовить в домашних условиях. Тем более, что имею очень хороший рецепт и спец учебника по кулинарии. Поделюсь им с вами. Приготовьте для своей семьи вкусные ватрушки.
Ингредиенты для теста.
Мука---380 г.-----------------------Сахар---25 г.---------------------------Маргарин---20 г.
Яйца---20 г.-------------------------Соль---4 г.------------------------------Дрожжи---10 г.
Вода---150 г.-----------------------Яйца для смазки ватрушек---15 г.
Жир для смазки противня---2.5 г.
Ингредиенты для начинки.
Творог---250 г.-------------------Яйца---25 г.--------------------------------Сахар---24 г.
Мука---12 г.------------------------Ванилин.-----------------------------------Соль.
Дрожжевое тесто приготовить в той последовательности, которая дана в рецепте «Тесто дрожжевое для булочек сдобное».
Дрожжевое тесто разделить в виде шариков. Оставить на минут 10 постоять. Затем сделать в них деревянным пестиком углубления и заполнить их начинкой. Сформированные ватрушки смазать яйцом, еще оставить постоять минут 10-15 и выпекать в заранее разогретой духовке примерно 20 минут.
Время подготовки ингредиентов---5 часов.
Время выпечки ватрушек---20 минут.
Ватрушки с творогом готовятся на основе опарного дрожжевого теста с творожной начинкой. Очень вкусные. Творожная начинка делает их нежными и мягкими. Рецепт взят из учебника по кулинарии для студентов колледжа.
Ватрушки с творогом готовятся на основе опарного дрожжевого теста. Очень вкусные. Творожная начинка
Ватрушки с творогом готовятся на основе опарного дрожжевого теста с творожной начинкой. Очень вкусные