Здравствуйте, дорогие друзья!
Я люблю простые, вкусные и полезные блюда. Хочу поделится с Вами одним из таких рецептов:
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Вам понадобится:
Тесто:
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 1/3 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки сахара
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 2 стакана муки
Начинка:
- 300 г молодой капусты
- 1 пучок укропа или базилика по желанию
- 1/3 ч. ложки черного молотого перца
- щепотка асафетиды
- 0,5 ч. ложки соли
- 150 г адыгейского сыра
Приготовление:
Тесто:
В кефир добавьте соду. Хорошо размешайте. Затем насыпьте соль и сахар, налейте масло и постепенно добавляйте муку. В итоге тесто должно получиться как густая сметана.
Начинка:
Нашинкуйте капусту или порежьте тонкой соломкой. Добавьте соль, специи, адыгейский сыр (порезать небольшими кубиками) и зелень. Хорошо перемешайте.
Пирог:
Противень (или форму для выпечки с бортиками) смажьте маслом и выложите на него половину теста. Распределите тесто равномерно по всей площади противня. Затем выложите всю капусту и также распределите равномерно по тесту. Оставшимся тестом залейте всю капусту.
Выпекайте около 40-50 минут при 180°С.
Приятного аппетита!