Коли все молоде, смачне та ароматне, то готувати одне задоволення. Тим паче, що такий суп зовсім не важкий у приготуванні, та не займе багато часу та зусиль. Я подаю свій варіант літнього супу, ви можете рецепт змінювати, додавати нові інгредієнти та нові спеції, все що підказує Ваша фантазія. Отже, купуємо вказані продукти та готуємо)
Ингредиенты: курячі бедра, цибулина ріпчаста, морквина, Кілька суцвіть броколі, молодої білокачанної капустинки, гороху очищеного, великі картоплини, Масло вершкове за смаком, Спеції, зелень, води
Способ приготовления:
Підготовлюємо вказані інгредієнти
Все очищуємо, горох чистимо та ставимо вистоятися у підсоленій воді
Розігріваємо посуд та підсмажуємо спеції, я беру суміш перців
Пасируємо цибульку до золотого кольору
Додаємо нарізану моркву
Добре протушуємо цибульку з морквою, солимо та за смаком додаємо вершкове масло для карамельної структури. Потім додаємо броколі
Потім додаємо нарізану молоду капусту та горох. Все тушимо хвилин 5 під закритою кришкою, солимо за смаком
Додаємо курячі бедра
На цьому етапі вже додаємо спеції. Я брала куркуму,карі, чилі, базилік, майором. Ви можете додавати свої улюблені спеції
Додаємо нарізану картоплю. Все протушуємо під закритою кришкою хвилин 7
Додаємо воду. Доводимо до кипіння та варимо до приготування картоплі, щоб була зварена. Солимо за смаком
Наприкінці додаємо зелень. Я додала нарізаний кріп та петрушку, за смаком. Перемішуємо та ставимо настоятися ще хвилин 20. Смачного)