Ингредиенты: Бісквіт, цукру, муки, води, соняшникової олії, Мусс, молока, яйця, цукру, ванілін, муки, полуниці, шоколаду для декору, вершкове масло, желатин
Способ приготовления:
Бісквіт. Пошагово див. рецепт бісквітне печиво "Літне натхнення".
Випікаємо 2 коржі у формі діаметром 18 см при температурі 180 градусів.
Остудити коржі.
Приготуємо крем. Збиваємо вінчиком яйця, цукор. Додаємо муку та перемішуємо.
Молоко наливаємо в каструлю та доводимо до кипіння.
Частину молока вливаємо до яєць, перемішуючи при цьому. Готову масу виливаємо назад в каструлю. Варимо до загустіння. Додаємо масло.
Охолоджуємо крем.
Желатин заливаємо водою до набухання.
Починаємо збирати торт.
Форму вистилаємо збоку пергаментом.
На дно форми кладемо перший корж. Полуницю розрізаємо на частини та по кругу викладаємо на бік форми.
Остудити крем до кімнатної температури. Желатин викладаємо у ківш та розтоплюємо. Вливаємо до крему та збиваємо міксером.
На перший корж виливаємо частину муссу. Робимо невелике углублення та кладемо поразану шматочками полуницю.
Потім виливаємо ще частину мусу. Робимо другий корж трішки менший діаметром та топимо трішки в мус.
Заливаємо корж рештою мусу та ставимо в холодильник на пару годин.
Коли торт застигне прикрашаємо тертим шоколадом.