Существует много разных мнений на этот счет, но давайте подойдём к вопросу с точки зрения научно-доказательной медицины и здорового пищеварения.
Итак, есть мнение, что дробное питание помогает снизить вес. Лет 10 назад об этом трубили все диетологи и дробное питание было очень популярным. Я сама попадалась в эту ловушку, когда еще ничего не знала о здоровом питании. Время идет, а вместе с ним развивается медицина и делает новые открытия, но почему-то до сих пор в интернете попадается информация о пользе дробного питания. Якобы маленькие, но частые приемы пищи помогают увеличивать скорость метаболизма. На самом деле все с точностью наоборот.
Доказано, что более редкое питание помогает эффективнее уменьшать жировую массу. Частые приемы пищи стимулируют поджелудочную железу к выделению инсулина. Инсулин “тормозит” процесс липолиза — сжигания жира. Таким образом, дробное питание практически останавливает сжигание жира. Происходит обратный эффект: такое питание, напротив, способствует накоплению жира и провоцирует развитие инсулинорезистентности.
Так же, дробное питание не дает человеку полноценно испытывать чувство голода. При чувстве голода к желудочно-кишечному тракту начинают поступать сигналы, которые “запускают” синтез ферментов, выработку соляной кислоты в желудке, сокращения желчного пузыря. Если чувства голода как такового нет, то ферментная система будет работать некорректно, что поведет за собой проблемы связанные с пищеварением и усвоением питательных веществ из пищи.
Теперь уходим в другую крайность. Двух разовое питание или модное интервальное голодание. Многим нравится такой образ жизни и действительно, кому-то он помогает контролировать свое питание и не набирать лишние кг, но полезно ли это для здоровья?
Вернемся к физиологии пищеварения. Чтобы наша пищеварительная система работала корректно, необходимо, чтобы каждые 4-5 часов пища поступала в организм. Большие перерывы между приемами пищи приводят к скоплению и загустению желчи, отток которой впоследствии затруднителен. Это чревато желчекаменной болезнью и в целом нарушением пищеварения и усвоения питательных веществ. Плохая желчь по цепочке тянет за собой массу проблем, о которых Вы даже могли не задумываться. Если интересно, в следующей статье могу рассказать о том, как важно иметь здоровый желчный и хорошую тягучую желчь.
Так же интервальное голодание категорически запрещено людям с сахарным диабетом, заболеванием печени, беременным и кормящим женщинам, а так же людям с расстройствами пищевого поведения, поскольку такой режим питания может спровоцировать новые эпизоды.
Вывод напрашивается сам собой – во всем нужна мера и баланс. Уход в крайности еще никогда не приносил большой пользы. Будьте здоровы и следите за тем, что вы едите.