Сегодня я расскажу про лёгкий рецепт кексиков.
Для приготовления нам понадобиться:
Мука пшеничная - 120 г
Молоко - 80 мл (1/3 часть)
Сливочное масло - 75 г
Сахар - 75 г
Какао-порошок - 2,5 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Технология приготовления:
1. В кастрюлю выливаем молоко и добавляем сливочное масло, ставим на огонь и прогреваем до растворения сливочного масла.
2. Снимаем с огня,добавляем сахар и какао,перемешиваем и доводим до кипения,но не стоит кипятить.
3. Снимаем с огня и охлаждаем шоколадную массу до комнатной температуры( можно перелить в другую ёмкость)
4. После охлаждения добавляем яйцо и перемешиваем.
5.Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородной консистенции( средняя густота смеси).
В качестве начинки мы добавили джем клубничный прямо в тесто. Вы можете взять свежие ягоды.
6. Разложить смесь по формочкам и поставить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
7. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой.
8. Достаем из духовки и охлаждаем, затем вынимаем из формочки и подаём к столу.
Приятного аппетита!!