ПОНАДОБИТСЯ:
- 500г любой печени,
- 3 средних баклажана,
- 1 головка лука,
- 4 зубчика чеснока,
- 1ст.л. "Дижонской" горчицы,
- 3ст.л. томатной пасты,
- соль и перец - по вкусу,
- 400мл воды,
- 1 лавровый лист,
- 1/3ч.л. приправы "Хмели-сунели",
- 2шт душистого перца,
- 3шт черного перца горошком,
- масло растительное для жарки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень хорошо помыть, убрать пленку и жилки, нарезать брусочками.
2. Баклажаны помыть и нарезать вдоль соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко покрошить.
4. В хорошо разогретой сковороде обжарить баклажаны с чесноком и луком в небольшом количестве масла, затем овощи вынуть.
5. В этой же сковороде обжарить печень до появления легкой золотистой корочки, затем добавить овощи, все приправы, томатную пасту, посолить и поперчить, хорошо перемешать, обжарить 3-5мин.
6. Затем залить водой, поварить 10мин, положить лавровый лист, дать постоять на слабом огне еще 5мин и выключить.
Приятного аппетита!
#гуляш #гуляшизпечени #блюдаизпечени #гуляшсбаклажанами #блюдаизбаклажан #обед #ужин #простоивкусно #приготовь #вторыеблюда