Десерты в стаканчиках, или трайфлы, чаще всего состоят из самых простых ингредиентов: бисквита, крема и каких-либо наполнителей (например, джема, ягод, фруктов, орехов).
Основная изюминка блюда – небольшая порция и яркое исполнение. Такое угощение может стать удачным решением для фуршета или детской вечеринки. Главное – не использовать высокие и узкие стаканы. Из них очень сложно доставать лакомство.
Торт в стакане
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 120 г;
- Вареное сгущённое молоко «Алексеевское» - 100 г;
- Растительное масло - 60 мл;
- Мука - 130 г;
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка.
Для крема:
- Вареное сгущённое молоко «Алексеевское» - 120 г;
- Сметана 20% - 110 г;
- Сливочное масло - 110 г;
- Ягоды - 220 г
Способ приготовления:
1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с щепоткой соли. Белки - с сахаром до пиков. В желтки выложить варёное сгущенное молоко и добавить растительное масло. Взбить до получения однородной массы. Добавить муку, разрыхлитель и замесить жидкое тесто. Тесто должно быть чуть гуще сметаны. Белковую массу добавить в тесто небольшими порциями, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Духовку нагреть до 180 С° и выпекать корж около 40-45 минут. Готовность проверить зубочисткой.
2. Для приготовления крема соединить все ингредиенты и взбить блендером.
3. Бисквит нарезать кубиками со стороной 1-2 см. Крем переложить в кондитерский мешок. В каждый стакан выложить немного крема, затем пару кусочков бисквита и ягоды. Собирать слои, чередуя их. Десерт убрать в холодильник на два часа. Украсить ягодами и листиками мяты.
Приятного аппетита!
#алексеевское #сгущенное молоко #торт в стакане #торт #десерт #домашний рецепт #сгущенка