Рецепт для любителей котлеток с макаронными изделиями.
ПОНАДОБИТСЯ:
Для котлет:
- 600г филе индейки,
- 2 большие луковицы,
- 200г свиного сала,
- 1 яйцо,
- кусочек белого хлеба,
- молоко,
- соль и перец - по вкусу,
- мука,
- масло подсолнечное для жарки.
Для гарнира:
- рожки или любые макаронные изделия,
- соль - по вкусу,
- сливочное масло - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе индейки, лук и свиное сало пропустить через мясорубку. Кусочек белого хлеба размочить в небольшом количестве молока, и, также пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать и сформовать небольшие котлетки.
2. Котлетки обвалять в муке, придать форму. Выложить на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Гарнир. В кастрюлю налить воды, поставить на сильный огонь, дать закипеть. После закипания воду посолить по вкусу и бросить рожки в кастрюлю, они должны свободно плавать. Убавить огонь, и варить 4 - 5мин на среднем огне. Чтобы рожки получились вкусными и не переваренными, степень готовности проверить так: достать несколько рожков из кастрюли и попробовать - они д.б. слегка недоваренными. Затем слить рожки в дуршлаг и хорошенько промыть под холодной водой. Дать воде стечь. В кастрюлю положить кусочек сливочного масла /количество масла зависит от ваших предпочтений/, дать ему растопиться, и выложить туда рожки. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь на 2 - 3мин, время от времени помешивая содержимое, чтобы не пригорело.
Приятного аппетита!
#котлеты #котлетыизптицы #вкусныекотлеты #мясныекотлеты #котлетыизмяса #простоивкусно #приготовь #этовкусно #рецепткотлет #обед