Наступило лето, а значит и ягодный сезон
Сезонные продукты являются самыми полезными для нас
Ягоды и фрукты проводят меньше времени в дороге, сорваны в технической спелости, а значит содержание витаминов в них максимально
А еще мы хотим выбрать для себя и семьи все самое вкусное и спелое
И часто пробуем ягоды прямо на рынке. Кто так делает, признавайтесь?
Помню, когда мы с мамой ходили на рынок, мне, как ребенку всегда предлагали то яблоко, то грушу, то мои любимые персики
Но благодаря моей бдительной маме все угощения я могла съесть только после одного условия:
Нужно было дойти до середины рынка, помыть руки, яблоко и только потом можно было съесть
Кого-то может удивить, кого-то напугать, но вместе с зеленью, ягодами, фруктами и овощами мы Каждый раз съедаем паразитов и их яйца
Бояться этого не нужно. Если у вас хорошая кислотность и не преобладает условно-патогенная среда, то все паразиты погибают еще в желудке
Конечно это не отменяет того, что нужно тщательно мыть руки и сами фрукты
Но! 90% людей моют фрукты и ягоды неправильно. Если вы тоже ополаскиваете яблоки водичкой то эта статья для вас
Во-первых я за то, чтобы все продукты дома сразу мыть. И уже чистыми убирать в холодильник/ящики для хранения
Как правильно мыть ягоды/зелень
Ягоды и зелень моются по одному принципу, поэтому для удобства в тексте я буду писать только про зелень
1.Сначала переберите
Уберите подгнившие, плесневые ягоды. Из зелени удалите желтые, пожухлые листочки, видимые кусочки земли, несъедобной травы
2.Положите зелень в просторную емкость
3.Залейте теплой водой на 10 минут
На этом этапе в воду оседает вся пыль и земля
4.Аккуратно сначала выньте зелень, а потом вылейте воду
5.Промойте зелень под проточной водой
Это еще не все
6.Снова положите зелень в емкость и залейте водой
7.Добавьте в воду яблочный уксус или пищевую соду (из расчета 1 ст.л. на 1 л воды). И оставьте на полчаса
Этот этап нужен чтобы избавиться от яиц паразитов
Повторите пункт 4 и 5
Теперь зелень и ягоды можно есть
Как мыть яблоки, груши, персики, абрикосы и все косточковые, огурцы, помидоры, редис. То есть все фрукты и овощи, которые вы хотите съесть свежими
1. Хорошо промойте под проточной водой с использованием щетки и специального средства для мытья овощей и фруктов
2.Ополосните кипятком
И спорный вопрос: нужно ли мыть фрукты, которые мы чистим?
К таким относятся бананы, гранаты, цитрусовые, арбузы, дыни. Конечно да!
Их тоже моем в 2 этапа
1.Хорошо промойте под проточной водой с использованием щетки и специального средства для мытья овощей и фруктов
2.Ополосните кипятком
Выполняя эти простые рекомендации вы не только обезопасите себя от паразитов, но и убережете от различных кишечных инфекций. Их пик приходится как раз на летний сезон, а страдают чаще всего дети