Культура правильного питания всё больше входит в жизни людей, и чем популярние становится вопрос составления здорового рациона, тем большим количеством слухов и мифов эта тема обрастает. Я Анна Козырева - нутрициолог, бренд шеф и основатель сервиса доставки питания IDEAL DAY , и в этой статье я разрушу несколько мифов и расскажу, почему не стоит бояться перейти на сторону здорового питания.
Миф 1 - ПП - это невкусно.
Мы привыкли слышать, что правильное питание - это всегда ограничения, диеты и отказ от самых любимых вкусных блюд. Но это не так.
Многие из нас привыкли к острой пище, большому количеству соусов, в том числе и покупных, соли, перцу. Все эти добавки отдаляют нас от истинного вкуса еды.
Ищите более здоровые альтернативы, используя натуральные травы, пряности, натуральные соусы собственного приготовления. Готовьте всё те же любимые блюда, используя новые, более безвредные рецепты.
Миф 2 - ПП - это отказ от мяса.
Часто ПП в подсознании многих мужчин граничит с веганством, а отказ от мяса пугает до жути, ведь как можно представить рацион мужчины без сочных стейков или котлет?
Действительно, отказываться от мясных продуктов против своей воли не нужно, ведь мясо содержит в себе незаменимые аминокислоты, необходимые для роста укрепления и эффективного восстановления мышц. Такое богатство не содержит ни один другой продукт. Существует девять незаменимых аминокислот: валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин и гистидин. Мясо содержит все - поэтому и считается полноценным белковым продуктом. А также витамины группы В, цинк, железо. Тем не менее, чтобы получить всю эту пользу, нам стоит оставить в рационе только правильно приготовленные мясные блюда - на гриле, на пару. Жареное мясо провоцирует развитие болезни предстательной железы и даже в некоторых случаях онкологии. Переработанные виды мяса такие как колбаса, сосиски и прочее тоже следует убрать из рациона, полезного там ничего нет.
Миф 3 - не есть после 6.
Этот миф настолько давно и успешно вжился в нашу жизнь, что уже звучит даже комично, но всё равно многих пугает. И в основном, это считается неким женским стереотипным правилом, но нет, польза в этом есть для любого организма в любом возрасте.
Но не есть именно после 18:00 стоит только в случае, если вы в 21:00 сладко мнёте подушку своим лицом. Последний приём пищи должен быть за 3 часа до сна. Если лечь спать во время процесса пищеварения, то еда не успеет перевариться, «зависнет» в нашем кишечнике, и организм испытает интоксикацию. А это значит с утра уже усталость, отёчность и лишний вес. Важно не есть на ночь и не употреблять тяжелую пищу в вечерние часы.
Миф 4 - снижение веса - это вечный голод.
Многих мужчин пугает переход на ПП из-за слухов, что здоровое питание - это лишь зелень, овощи и вечные запреты на вкусное. При грамотном составлении своего рациона вы не будете чувствовать голод. Важно принимать пищу в течение всего дня, устраивая до 5-ти приемов пищи: 3 основных и 2 перекуса по необходимости, главное - небольшие порции. В качестве перекуса можно использовать овощи и фрукты, йогурт, орешки. И разумеется, не забывайте пить воду, ведь наш организм часто сообщает о жажде в виде голода.
Миф 5 - Кефир на ночь
И не только кефир. Ряженка, молоко и другие молочные продукты замедляют процесс снижения веса и стоит их употреблять не позднее, чем за 3 часа до сна.
Удивительно, но на самом деле лучшим ужином станет мясо с овощами (клетчатка и белок), чем кефир и прочие подобные продукты. Вся загадка кроется в инсулиновом индексе продукта (не путать с гликемическим), который вызывает выброс инсулина в кровь в течении еще 3 часов после того как мы съедим творожок или йогурт, а переизбыток инсулина тормозит естественные жиросжигающие процессы в нашем организме. Вывод: кисломолочные продукты на ужин можно позволить себе если вы набираете массу, а при снижении веса от них лучше отказаться.
Миф 6 - забыть о сладком.
Конечно, магазинные сладости в классическом виде чаще всего действительно не принесут пользы, однако полный отказ от сладкого - тоже распространенное заблуждение. На смену сахару приходят натуральные, а главное безопасные сахарозаменители, которые не влияют на уровень глюкозы, инсулина в крови и не имеют калорий, например эритритол (эритрит) - признанный безопасным во всем мире. По вкусу идентичен сахару. Также на просторах интернета можно найти огромное количество ПП-рецептов различных десертов, которые не навредят фигуре, а также всё больше появляется диетических кафе и доставок с диетическими десертами, которые по вкусу совершенно не уступают привычным сладостям.
Миф 7 - жиры - злейший враг
Жиры необходимы организму для здоровой жизнедеятельности, а также правильной работы сердечно-сосудистой и половой систем. Вредны только трансжиры и насыщенные жиры, но растительные и животные жиры обязательно должны поступать в организм. Большее предпочтение стоит отдавать растительным. Главное в умеренном количестве. Жиры нам принесут рыба, орехи, авокадо, масла из семян и орехов такие как масло черного тмина, грецкого ореха, льняное и прочие.
Миф 8 - от суши и роллов не поправляются
Действительно, сама по себе любимая японская еда не наносит большой вред фигуре, хотя белый рис, который используется для приготовления этого продукта, не является лидером среди диетических продуктов. Дело в том, что белый рис хоть и является абсорбентом, это всё же быстрые углеводы. Стоит соблюдать меру. Всеми любимый соевый соус, без которого не обходится ни один прием суши и роллов содержит большое количество соли. В сочетании с углеводами (рис) создаётся задержка жидкости в организме. И, конечно же, сырая рыба может содержать личинки паразитов, провоцирующие развитие геогельминтозы. Позволяйте себе суши и роллы исключительно в проверенных местах.
p.s. Так всё же, что же нужно добавить в свой рацион, чтобы поддержать свое мужское здоровье? Добавьте в свой рацион в качестве гарнира большое количество зелени и овощей, а также орехи, тыквенные семечки, брокколи, сельдерей, трюфель и имбирь. Хорошим завтраком послужат вареные яйца, твердые сыры и овсяная каша.
