Традиційний український рецепт для рогликів з начинками
Ингредиенты: борошна, рідини (вода,молоко,пахта,сироватка), дріжджів, цукру, солі, вершкового масла (м’яке або розтопити), олії без запаху, Майонезу, яйця
Способ приготовления:
Теплу рідину змішати з цукром,дріжджами та парами ложок борошно. Дати запінитись хвилин 15-20
Масло розтопити та змішати з олією
Борошно просіяти в миску
В борошно додаємо опару і починаємо заміс тіста.
Поступово вводимо яйця,масляну суміш,сіль,майонез та замішуємо м’яке тісто,що відлипає від рук.
Накриваємо тісто рушником і даємо гарно висходити.
Після того,як тісто висходить ділимо його на частини і формуємо наші роглики
Роглики змастити яйцем і дати висходити хвилин 20-25 на противні
Випікати при температурі 180 градусів до готовності. Готові роглики румуні і зверху і знизу