#полезные сладости
У каждого из нас, так или иначе, могло возникать невероятное желание съесть что-то сладкое. Это достаточно просто объяснить – для правильной работы нашего мозга организму необходима глюкоза. Однако это может обернуться против нас. Согласитесь, когда такое желание возникает, мы неосознанно хватаем пироженку, конфетку или какой-то батончик, дабы скорее утолить жажду сладкого. В этот момент мы забываем, что существует достаточно много полезных альтернатив сладостей.
1. Мёд
По калорийности сахар и мёд примерно схожи, однако, как нам всем известно, мёд намного слаще. Следовательно, чтобы утолить потребность в сладком, потребуется намного меньше продукта. Нельзя не сказать про витамины и микроэлементы, которыми мёд очень богат. Это витамины Е и С, витамины группы В, а также ряд эфирных масел и флавоноидов, которые оказывают прекрасное антисептическое действие.
2. Зефир
Эта сладость делается на основе фруктово-ягодного пюре и взбитых яичных белков. Для придания густоты каждый производитель использует свой компонент – это может быть агар-агар, пектин или желатин. Это одно из самых низкокалорийных кондитерских изделий – обычно на 100 г. приходится около 200 ккал. Эта сладость богата железом и фосфором, а многие эксперты по спортивному питанию рекомендуют есть зефир в качестве быстрого перекуса перед тренировкой. Так не расходуются резервные запасы нашего организма, и он быстрее восстановится после сильных нагрузок.
3. Халва
Эта сладость вообще кладезь полезных микроэлементов, витаминов и эфирных масел. Все потому, что изготавливается она из натуральных семян и орехов. Для сладости используется патока, также нередко в приготовлении участвуют коренья солодки или алтея. Благодаря такой рецептуре в халве содержится большое количество клетчатки, а она, в свою очередь, полезна для правильной работы ЖКТ. К тому же, клетчатка способна нейтрализовать холестерин и глюкозу и поспешно выводить их из организма.
4. Мармелад
Чаще всего изготавливается из фруктового сока с добавлением пектина или агар-агара для образования желеобразной консистенции. Помимо крайне полезного пектина, в этой малокалорийной сладости есть еще один крайне важный для нашего организма компонент – инулин. Эти два вещества имеют прекрасный эффект обезболивания и остановки воспалительных процессов. Также они могут нормализовать кровообращение и метаболизм. И, конечно же, они прекрасно очищают желудочно-кишечный тракт и восстанавливают его правильную работу.
5. Горький шоколад
Такой шоколад, который можно назвать настоящим, делают из какао-бобов с добавлением какао-масла. Без масла какао этот продукт обычно носит название «кондитерская плитка». В настоящем же шоколаде очень много железа, кальция и магния, а также различные антиоксиданты. Горький шоколад часто добавляют в армейские сухпайки, и не зря – его способность придавать бодрость тонизировать в доказательстве не нуждается. Однако злоупотреблять им все равно не стоит – шоколад крайне калориен, даже горький.
6. Цукаты
Обычно изготавливаются из нарезанной мякоти фруктов или корочек цитрусовых, предварительно подвергшихся варке в сахарном сиропе. После этого их отжимают и сушат. В цукатах много различных микроэлементов, например, калия, натрия и кальция, а также витаминов А и С. Из очевидной пользы этой сладости можно выделить восстановление хода обменных процессов нашего организма и поддержание уровня гемоглобина.
7. Яблочная пастила
Нужно выбирать именно пастилу, сделанную из яблочного пюре, а не похожую на зефир. В натуральной пастиле, которую еще часто называют белевской, содержится много пищевых волокон. А это значит, что она может предотвращать воспалительные процессы в организме, в том числе в кишечнике и желудке, а также восстанавливает микрофлору кишечника. Еще она обладает хорошей выводящей функцией – пастила избавляет наш организм от вредного холестерина и пестицидов.
Мнение экспертов
«Очень важно помнить о количестве потребляемого. Тем более, когда дело касается сладостей. Около 50 г. сладкого – суточная доза каждого из нас. За день мы можем себе позволить чайную ложку мёда, примерно 15 г. шоколада, это три кусочка от целой плитки, а также несколько долек сухофруктов. Свежих фруктов можно съедать около 500 г. в день.»
Екатерина Бурляева, врач-диетолог
«Крайне полезной альтернативой сладостям могут быть различные смузи, ореховые пасты, натуральные сиропы, мюсли и урбечи. На самом деле, жить без конфет – достаточно просто, ведь выбор полезного сладкого достаточно большой. В отказе от привычных конфет самое сложное убрать привычку к ним, а не просто перестать их есть.»
Кира Глинка, эксперт Центра молекулярной диагностики Роспотребнадзора
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.