Сырный суп — одна из разновидностей первых блюд. Готовится, как правило, просто и быстро, но не смотря на это, получается очень аппетитным. Сырный компонент добавляет супу изысканности, а приятный аромат никого не оставляет равнодушным.
Отличный рецепт на скорую руку. Суп очень красиво смотрится при подаче с зеленью и сухариками.Приблизительно, на два с половиной литра воды, нам нужны две куриные ножки.
Пока варится бульон приготовим сухарики. Белый хлеб нарезаем кубиками и отправляем в горячую духовку, на медленный огонь. Сушим 30 минут.
Для супа необходимы такие продукты
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Когда закипел бульон вынимаем из него ножки вынимаем и мелко их режем.
Опускаем в бульон картофель и варим 15 минут.
Лук мелко шинкуем. Морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета.
Нарезаем плавленые сырки небольшими кубиками.
Добавляем в суп мясо, сыр, соль перец по вкусу, пассерованные лук с морковью. Помешиваем, варим до полного растворения сыра. Суп готов. Подаем с сухариками и зеленью.