Сегодня расскажем Вам немного о название нашего канала, а именно о Монахах и их вкладе в истории алкогольных напитков.
Самые древние доказательства возникновения алкоголя нашли в Китае, а именно был найден сосуд, возраст которого 8500-9000 лет, со следами ферментации винограда, риса и мёда. как сообщается в некоторых источниках: Вино было изобретено за 6000 лет до Рождества Христова, но многие напитки, например: вино, пиво, виски, итальянская граппа и даже писко из Южной Америки, достигли своего совершенства во вкусе именно благодаря огромному вкладу монахов в виноделие и пивоварение.
Религиозные ордена, такие как бенедиктинцы и иезуиты, стали опытными виноделами. Их прогресс останавливался только из-за конфискации земель в XVIII и XIX веках анти-католическими правительствами, такими как Учредительное собрание Французской революции и Второй Рейх Германии. Во все остальные времена монахи находили всё новое и новое применение винограда и постоянно усовершенствовали процесс пивоварения. В монастырях постоянно искали способы улучшить качество своих продуктов. Они полагали, что, поскольку они трудятся ради и во имя Господа, плоды их труда должны быть максимально высокого качества. Это был один из ведущих принципов монастырской жизни на протяжении всей истории существования монашеских орденов. Распространялось это на все производимые ими продукты. Монастыри были известным пристанищем для путников и всех страждущих, кто искал безопасное и чистое место, где можно утолить голод и жажду достойной пищей. В те времена уровень чистоты воды оставлял желать лучшего, она являлась источником многих заболеваний и небольшое количество алкоголя смешенного с водой способно убить микробов в ней. Римским солдатам, например, выдавали ежедневно дозу вина не для того, чтобы напиться, а для очищения воды, которую они находили в походах. В процессе пивоварения вода очищалась, а напиток обогащался многими питательными веществами. Пиво(как и вино) было безопасно для здоровья человека и важной частью его ежедневного рациона питания. Известно, что два епископа, Святой Арнульф из Меца и Святой Арнольд из Суассона, приписывают спасение сотен людей от чумы, именно потому что они предупреждали свою паству пить пиво вместо воды.
На сегодняшний день монахи продолжают заниматься производством алкогольных напитков, некоторые из монастырей варят пиво специально для Папы Римского, Бенедикт XVI кстати является любителем пива определенной монастырской пивоварни. И на протяжении тысячи лет монахи идут в ногу с прогрессом и сталкиваются с разными трудностями. Так же как и все производители сегодня, они "бьются" в судах с маркетологами и составляют конкуренцию на рынке алкогольной продукции. Но об этом уже мы расскажем чуть позже.
Спасибо за внимание. Оставляйте свои реакции, для нас это важно.
