Кофе до сих пор имеет таинственное происхождение, где-то на грани научных фактов и легенд. Единственным достоверным фактом является то, что кофе сначала распространился в Африке, затем в арабском мире и впоследствии достиг европейского континента. Термин «кофе» на самом деле происходит от арабского слова «кахва», которое используется для обозначения напитка, приготовленного из некоторых семян, обладающего стимулирующим и возбуждающим действием.
Со временем этот термин исказился и трансформировался в турецкое слово «qahvè», которое затем приняло известное всем нам название кофе. Однако даже о самом термине нет определенной информации, на самом деле, по мнению других ученых, используемый сегодня термин происходит не от арабского или турецкого qahve, а от термина «каффа», который указывает на регион юго-западной Эфиопии где выращивают кофе.
Где рождается кофе: от эфиопов до арабов
Как уже упоминалось, нет определенных доказательств относительно истинного происхождения кофе, но если мы рассмотрим некоторые исторические исследования, мы увидим, что первое использование этого растения в качестве напитка подтверждено около 900 г. н.э.
Фактически, в этот период некоторые письменные свидетельства сообщают об употреблении в Эфиопии напитка, который, судя по описанию, является напитком кофе, который в основном использовался в медицинских целях. Исторически кофе из Эфиопии позже распространился в Йемене, а затем в Египте, наконец, после того, как урожай стал все больше и больше присутствовать в этом регионе, он также распространился в Аравию.
В Аравии кофе распространялся все больше и больше, настолько, что стал напитком, используемым также в качестве альтернативы чаю. В пятнадцатом веке кофе пили в тавернах и других местах встреч Аравии, Ближнего Востока и Стамбула.
