При выборе места важно понимать, что при растопке "на полную" высота пламени может достигать 1 метра. Поэтому если Вы планируете делать тандыр под навесом он должен быть из не горючих материалов. С опалубкой все просто, подойдёт любой щитовой материал, в моем случае пошла в ход оставшееся от какой-то стройки на даче osb плита. К показанной на фото арматуре ещё добавил армирующую сетку, примерно на 5 см. от поверхности плиты. Заливка достаточно нетривиальальный процесс, очень помогает бетономешалка) Желательно прикинуть предварительный проект, в моем случае 2,5 кирпича на стенку. Второй ряд сделал "плашмя", чтобы удобнее было делать отверстие под поддувало. На фото выше можно посчитать количество кирпичей для "топки", у меня получилось 60 штук. Так как шамотный кирпич не желательно оставлять незащищённым от осадков, а так же для дополнительной теплоизоляции, обложил обычным кирпичем. Можно использовать утеплитель, штукатурку сетку и обмазать тандыр глиной или термостойкой смесью. Не