Как сварить весенний суп из ревеня.

Солнышко, весна понемногу начала баловать нас полезными дарами. Конечно же это зелень. Зелёный лук, щавель, редис и ревень.

Ревень

Лучшее, что можно приготовить из них для всей семьи, - весенние супы. Зелёный суп - само воплощение весны. Щавелевый суп с крапивой, суп из ревеня -это яркий, сочный и ароматный вкус.

Суп из ревеня

Весной суп из ревеня, то что нужно именно сейчас. В апреле, мае свежий ревень в самом расцвете пользы. Рассказать, каков на вкус суп из ревеня, невозможно. Его нужно обязательно приготовить. Приглашаю вместе со мной приготовить лёгкий весенний суп из ревеня.

На заметку. По аналогии варится супчик со щавелем, шпинатными и салатными листьями, а также с крапивой.

Состав:

• Бульон
• Картофель
• Морковь
• Соль
• Лук
• Ревень
• Яйца
• Сметана

Состав

Приготовление:

• Чистим корнеплоды картофеля и моркови.

Картофель

• Нарежем овощи нетолстой соломкой.

Морковь

Лук

Картофель

• Промоем ревень, отделим стебли от листочков. Рубим листья.

Ревень, листья

• В кипящий бульон выложим овощи и варим до готовности корнеплодов.

Кипящий бульон

• Добавим листья ревеня.

Супчик из ревеня

• Даем закипеть, варим пару минут. Накроем кастрюлю с супчиком и оставим на 15 минут, чтобы настоялся.

Суп из ревеня

Яйца.

Есть два варианта приготовления: сырые яйца можно взбить и влить в бульон, а можно сварить отдельно и добавить во время подачи.

Как поступить решать Вам. Оба варианта хороши.

• В тарелки с супом добавим по кусочку яйца. Можно посыпать зеленью.

Готово. Приятного аппетита.

Поделитесь в комментариях какие первые блюда готовите весной.

Подпишись