Ассортимент любого кофейного бренда всегда более или менее одинаков. Несколько сортов 100% арабики и набор смесей из арабики и робусты. Чем выше качество зерна, тем дороже кофе. Степень обжарки кофе у одного бренда также обычна одинакова, - светлая, средняя или темная.
Все это присутствует в ассортименте кофе Oquendo.
Необычность кофе Oquendo в том, что в ее ассортименте, помимо того, что есть у множества других кофейных брендов, есть кофе необычной и практически неизвестной у нас обжарки, - Torrefacto (торрефакто). За технологическим и историческими деталями можно зайти на наш сайт Oquendo.ru. Здесь же я хотел коснуться практической стороны кофе Torrefacto (торрефакто) и смесей на его основе.
100% Torrefacto – это очень крепкий кофе, это кофе для тех, кому некогда спать. И в отличие от робусты, 100% Torrefacto – это насыщенный, вкусный и ровный кофе с шикарной пенкой в эспрессо и прекрасным ароматом. У 100% Torrefacto есть один недостаток, - использовать его на автоматической бытовой кофемашине нужно с осторожностью. В ряду кофе Oquendo кофе Torrefacto представлен двумя позициями – в зерне 250 граммов в основе которого относительно недорогой кофе и в зерне 1 кг Seleccion 100% Torrefacto с более дорогим кофе в основе, который поставляется в основном в кафе и рестораны по всей Испании.
Mezcla от Oquendo – это смеси кофе традиционной, в нашем случае средней, обжарки с кофе обжаренным по технологии Torrefacto. Они созданы и совершенствуются испанскими тестерами. Этот кофе – вершина баланса вкуса. Torrefacto нивелирует излишнюю горечь и кислоту напитка. Он в меру крепкий. В ассортименте Oquendo представлены 3 смеси на основе Torrefacto, - недорогой кофе Café Mezcla (зерно в расфасовке 250 грамм, 1 кг и молотый 250 грамм), состоящий из 30% Torrefacto и 70% кофе обычной обжарки, Professional Mezcla 20% Torrefacto (зерно в расфасовке 1 кг) и Seleccion Mezcla также 20% Torrefacto (в расфасовке 1 кг зерно). В испанских кофейнях напиток из кофе Mezcla обычно называется Café de Azure. Наиболее популярны Mezcla с 20% Torrefacto. Mezcla Seleccion и Mezcla Professional – это ресторанная серия кофе.
Mezcla от наших покупателей. Среди первых покупателей кофе Oquendo оказалось множество изобретательных и творческих личностей. Они решили не ограничиваться теми вариантами кофе Mezcla, которые предлагает производитель, и стали создавать свои варианты, смешивая 100% Torrefacto со 100% арабикой в различных пропорциях. Например, чтобы получить 20% Mezcla Ethiopia нужно 1 кг (4 по 250 грамм) Ethiopia и 1 пачку 250 грамм Torrefacto. Для Mezcla 25% - на 3 пачки 250 граммов Ethiopia – 1 пачку 250 граммов Torrefacto.
Необычный кофе OQUENDO можно попробовать в Лабораториях кофе в нескольких городах России - здесь список.
Кофе на пробу можно купить в маркетплейсах - ОЗОН, Wildberries, Яндекс и Сбермаркет.
Попоробуйте и Оцените.
#кофе #необычный #torrefacto #торрефакто #новый #coffee #эспрессо #новинка #бизнес #business
