Что такое чимичанги?
Чимичанга — блюдо техасско-мексиканской кухни, которое уходит своими корнями на юго-запад Соединенных Штатов. Чимичанга — буррито с начинкой или пшеничная лепешка, которую обжаривают во фритюре, а затем подают к столу.
Вопрос о том, был ли первый буррито, оказавшийся на сковороде случайностью, открыт для споров, но тот факт, что это произошло в Америке, стране фаст-фуда и жирных блюд, никого не удивит. Блюдо впервые появилось в американских меню в американском штате Аризона где-то в 1950-х годах. Город Тусон в Аризоне до сих пор называет себя «домом чимичанги».
Вы знали...
Долгое время люди думали, что слово «чимичанга» означает что-то вроде «Как ее зовут?» Есть также источники, которые утверждают, что это слово означает испанскую змею или жареную обезьяну, что само по себе звучит как городская легенда.
Как приготовить чимичангу
В первую очередь готовится традиционный буррито с начинкой на ваш вкус, часто состоящей из мясных полосок, овощей, специй, сыра и помидоров. Ингредиенты сворачиваются в пшеничную лепешку, концы которой фиксируются деревянной шпажкой, чтобы ингредиенты оставались внутри. Затем буррито обжаривают на горячей сковороде при температуре около 200 градусов в течение трех минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Чимичангу также можно смазать маслом и запечь в горячей духовке.
Как есть
Хотя чимичанги подают в виде аккуратной упаковки, съесть их не так просто. Обычно они горячие, и расплавленный сыр, соус и начинка часто вытекают после первого укуса. Есть их ножом и вилкой тоже грязно, но по крайней мере беспорядок будет на тарелке, а не на рубашке.
Пожалуйста примите к сведению
Чимичанги подают по-разному — с тертым сыром сверху, с томатным соусом, на подушке из салата айсберг или с мексиканским трио из сметаны, сальсы и гуакамоле .
Также попробуйте
Обычный буррито немного меньше, но если у вас небольшой аппетит, выбирайте тако или кесадилью .
Понравилась статья ? Ставь лайк 👍, подпишись на канал 😊
#мексиканская кухня #еда #вкусная еда #кушать подано #кухни мира #рецепты #мексиканская еда #мексиканские блюда #Чимичанга #блюдо