Друзья, у каждого бывают такие дни, когда на завтрак хочется чего-то особенного, вместо стандартного бутерброда или овсянки. Что вы скажете, если мы предложим приготовить бургер? С сочной котлетой из индейки, подкопченным ароматным беконом и текстурным авокадо. Согласитесь, перед таким завтраком сложно устоять!
Ингредиенты на 4 бургера:
- 4 английских маффина (можно заменить на стандартные булочки для бургеров);
- соль, черный молотый перец;
- 360 г фарша индейки;
- растительное масло для жарки по желанию;
- 4 тонких ломтика сыра;
- ½ авокадо;
- 2 ст. л. сливочного масла + для жарки;
- 4 яйца.
Приготовление :
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него бекон в один слой. Запекайте в духовке около 16 минут, пока бекон полностью не прожарится. Выложите готовый бекон на бумажные полотенца.
2. Разрежьте булочки или английские маффины вдоль пополам, обжарьте в тостере или на сковороде и смажьте сливочным маслом. Выложите на нижние половинки по 2 ломтика бекона.
3. Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте и сформируйте 8 маленьких тонких котлет. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне (при желании можно добавить немного растительного масла) и обжарьте на ней котлеты до полной готовности – в течение 1 минуты на одной стороне, затем еще несколько секунд на другой стороне. Выложите котлеты поверх бекона, затем сразу на горячие котлеты выложите по ломтику сыра.
4. Тонко нарежьте авокадо и выложите поверх сыра.
5. Обжарьте яйца в сковороде на сливочном масле, пока белок не схватится, а желток не дойдет до желаемой степени готовности. Выложите яйца поверх собранных бургеров, посолите, поперчите и накройте вторыми половинками булочек.
Подавать бургеры советуем на прямоугольном белоснежном блюде из коллекции Fine Porcelain. Своей формой и безупречной белизной оно идеально подчеркнет любое блюдо.
Рецепт и фото: @veselovaphoto
В сервировке используется посуда Wilmax:
Fine Porcelain
– WL‑992596. Блюдо 22.5 x 13 см
Wilmax & Julia Vysotskaya
– WL‑999201JV. Вилка столовая, 20 см