Куриные наггетсы безраздельно господствуют в ресторанах быстрого питания по всему миру вместе с неподвластной времени парочкой чизбургеров и картофеля фри ! Эти золотые кусочки мяса, мягкие внутри и с хрустящей внешней оболочкой, всегда были радостью для молодых и старых, маленькими угощениями, которыми можно баловаться время от времени! Но пробовали ли вы когда-нибудь сделать их дома своими руками?
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ
Для приготовления куриных наггетсов сначала приготовьте тесто: в миску всыпьте муку, добавьте яйцо и молоко 1, соль 2 и перемешиваем венчиком пока смесь не станет гладкой и однородной 3. Накройте миску пищевой пленкой и поместите ее в холодильник, пока вы продолжаете готовить остальные части рецепта.
Куриную грудку нарезать крупными кусками 4, затем проделайте то же самое с хлебом 5 и луком 6.
Переложите курицу и хлеб в миксер 7, также добавьте лук 8 и приправьте горчицей 9
и соль 10. Запустите миксер и взбивайте все до тех пор, пока смесь не отстанет от стенок 11, затем переложите тесто в миску и подготовьте противень, на который выложите наггетсы. В этот момент намочите руки, возьмите несколько кусочков теста и сформируйте из них кусочки 12: неважно, что они правильной формы, важно, чтобы все они были более или менее одинакового размера.
Когда все наггетсы сформированы 13 окунайте их по одному в кляр 14, затем обваляйте в панировочных сухарях 15.
Разогрейте масло в кастрюле до температуры 170° и обжаривайте по несколько штук за раз 16 по паре минут, не достаточно долго, чтобы они равномерно подрумянились, затем на лист впитывающей бумаги 17. Ваши куриные наггетсы готовы к употреблению в горячем виде 18, в сопровождении ваших любимых соусов!
Если вы предпочитаете не жарить, можно приготовить куриные наггетсы в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 30 НАГГЕТСОВ
Куриная грудка 500 г
Хлеб 80 г
Белый лук 50 г
Дижонская горчица 1 ст.
Соль до 1 ч.л.
ДЛЯ ТЕСТА
Экстра мука 80 г
Цельное молоко 80 г
Яйца 1
Соль по вкусу
ДЛЯ ПАНИРОВКИ И ЖАРКИ
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло по вкусу
Приятного аппетита друзья и до новых встреч!
