Творожный рулет с ягодами - это творожное удовольствие и простой, но изысканный десерт со вкусом и ароматом ягод. Сочетание творога и ягод придётся по вкусу всем, даже тем, кто не очень любит творог.
В этом десерте нет строгих правил приготовления. Ягоды лучше выбирать сладкие: малину, клубнику, ежевику, шелковицу. Но если нет ягод, то можно использовать фрукты. Отлично подойдут бананы, абрикосы, персики. Если у вас ягоды с кислинкой, то в творог можно добавить чуть больше сахарной пудры.
- Нам понадобится:
- 400 г. творога
- 2-3 ст.л. сахарной пудры
- 2 ст.л. сметаны
- 20 г. желатина
- кокосовая стружка
- сладкие ягоды
Как приготовить творожный рулетку с ягодами
1. Соединить мягкий творог, сметану и сахарную пудру. Перемешать.
Если творог крупинками, то его лучше перетереть через сито или взбить блендером.
2. Накрыть пищевой плёнкой коврик для приготовления суши. Посыпать плёнку кокосовой стружкой.
3. Желатин распустить в 50-70 мл. воды (смотрите инструкцию на упаковке).
4. Ввести желатин в творожную массу и быстро перемешать.
5. Выложить творожную массу на плёнку с кокосовой стружкой и разровнять
6. Сверху выложить ягоды.
7. С помощью коврика свернуть творожную массу в рулет и поставить в холодильник до полного застывания.
8. Готовый рулет можно украсить посыпав его шоколадом, миндальными лепестками или полив топингом. Приятного аппетита!
