🌿КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ🥔
⠀
Вкусный и простой обед😃👍🏻
⠀
Сложность⭐️
⏰ 25 мин
⠀
#veg_обед #veg_ужин
⠀
✅Ингредиенты:
▪️1 кг картофеля
▪️5 ст.л. муки
▪️400 гр зелёного горошка
▪️1 морковь
▪️лук-порей (зелёная часть стебля)
▪️1 лук
▪️1 стебель сельдерея
▪️2 зубчика чеснока
▪️зелень и специи - по вкусу (свежая петрушка, чёрный молотый перец, копчёная паприка и соль)
⠀
👩🍳Как готовить:
▶️Готовим тесто: картофель помыть и отварить до готовности. Готовый картофель почистить и растолочь толкушкой. В картофельное пюре добавить соль и муку. Всё перемешать до однородности.
▶️Готовим начинку: мелко нарезать лук, чеснок, сельдерей, морковь и лук-порей. Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.
▶️Затем к луку и чесноку добавить сельдерей, морковь, лук-порей, зелёный горошек и специи. Обжарить. В конце добавить зелень. Снять с огня.
▶️Формируем зразы: отщипнуть кусочек картофельного теста и сформировать из него шарик, который будет помещаться в руку. Затем из шарика сделать пласт толщиной около 1 см, выложить 1,5 ч.л. начинки и сформировать пирожок.
▶️Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем выложить на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
Приятного аппетита! 🍴