Начинка може бути на будь-який смак: картопля, гриби, капуста, варене м‘ясо… #палітра #вареники #вушка #украінськакухня
Ингредиенты: Для тіста:, борошна, яйце, солі, води, Для начинки:, курячіх потрошків (серце, шлунок, печінка), цибулина, олія, сіль, перець
Способ приготовления:
Замісити тісто з вказаних продуктів, загорнути в плівку та залишити на 30 хв.
Потрошки відварити до готовності хвилин 20-30, прокрутити через м‘ясорубку. Цибулину дрібно нарізати та обсмажити на оліі, приправити сіллю та перцем.
Тісто тонко розкатати, бажано в прямокутник. Нарізати квадратиками зі стороною 5-7 см. На кожний квадратик викласти начинку та скласти трикутником. Краі добре притиснути виделкою або вказівним пальцем.
Варити в киплячій підсоленій воді близько 5 хв. Готові «вушка» засмачити обсмаженою цибулькою.