Порций : 6 Время приготовления : 3 часа На вес состава 100 г-268 ккал Ингредиенты : Яйца - 1 шт. Соль-пол ч. л. Холодная вода-300 мл. Сливочное масло - 250 г Уксус 9%-1 ч. л. Мука-600 г Шаг 1 Взбиваем яйцо. Шаг 2 Соединяем его с холодной водой, перемешиваем. Шаг 3 Добавляем соль и уксус, перемешиваем. Шаг 4 В отдельную миску просеиваем муку и вливаем в неё жидкую смесь. Шаг 5 Перемешиваем ложкой. Шаг 6 Замешиваем тесто. Шаг 7 Делим тесто на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт 0,5 см. Шаг 8 На слой тесто наносим половину сливочного масла. Шаг 9 Вторую часть теста раскатываем аналогично. Шаг 10 Накрываем этим тестом, тесто смазанное маслом. Шаг 11 Сверху смазываем оставшимся сливочным маслом. Шаг 12 Сворачиваем слои теста в плотный рулет. Шаг 13 Сворачиваем рулет в плотную улитку. Шаг 14 Заворачиваем улитку в пищевую плёнку и убераем в холодильник на 2 часа. Шаг 15 Охлаждённое тесто раскатываем в 1 см. Шаг 16 Дальше используем тесто по своему предпочтению.
Порций : 6
Время приготовления : 3 часа
На вес состава 100 г-268 ккал
Ингредиенты :
Яйца - 1 шт.
Соль-пол ч. л.
Холодная вода-300 мл.
Сливочное масло - 250 г
Уксус 9%-1 ч. л.
Мука-600 г
Шаг 1
Взбиваем яйцо.
Шаг 2
Соединяем его с холодной водой, перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем соль и уксус, перемешиваем.
Шаг 4
В отдельную миску просеиваем муку и вливаем в неё жидкую смесь.
Шаг 5
Перемешиваем ложкой.
Шаг 6
Замешиваем тесто.
Шаг 7
Делим тесто на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт 0,5 см.
Шаг 8
На слой тесто наносим половину сливочного масла.
Шаг 9
Вторую часть теста раскатываем аналогично.
Шаг 10
Накрываем этим тестом, тесто смазанное маслом.
Шаг 11
Сверху смазываем оставшимся сливочным маслом.
Шаг 12
Сворачиваем слои теста в плотный рулет.
Шаг 13
Сворачиваем рулет в плотную улитку.
Шаг 14
Заворачиваем улитку в пищевую плёнку и убераем в холодильник на 2 часа.
Шаг 15
Охлаждённое тесто раскатываем в 1 см.
Шаг 16
Дальше используем тесто по своему предпочтению.