Такой суп я готовлю, когда нужно быстро приготовить обед, и нет времени варить мясной бульон.
Ингредиенты можно брать любые по вашему вкусу.
Я использовала:
Картофель - 1 шт. крупная
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 небольшая луковица.
Брюссельская капуста - 150 - 200 гр.
Сосиска - 1 шт. (можно заменить фаршем или тушёнкой)
Вермишель.
Зелень укропа и петрушки.
Универсальная приправа - 1 ст.л.
Масло растительное для жарки.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
В кастрюле на растительном масле обжарим лук с морковью, добавим нарезанную кубиком сосиску и обжарим вместе с овощами. Вместо сосиски можно использовать фарш или тушёнку.
Затем добавим нарезанный кубиком картофель, нальём горячую воду и варим до полуготовности картофеля. Ещё я добавляю столовую ложку универсальной приправы.
Теперь можно добавлять любые овощи, какие вам нравятся и какие есть у вас в холодильнике.
У меня была замороженная брюссельская капуста, я добавила её.
Также я добавила горсть вермишели. Вместо вермишели можно использовать отварной рис или булгур, тоже будет очень вкусно.
Варим суп до готовности овощей.
За несколько минут до готовности можно добавить мелко нарезанную зелень.
Дадим супу настояться 15-20 минут и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#просто вкусно #просто вкусно_супы #простой рецепт супа #суп на скорую руку