Этот тарт с персиками - он божественный, да, он калорийная бомба, но иногда себя побаловать стоит, главное потом вовремя остановится, а это сложно, поверьте мне на слово. Ловите рецепт:
🌱 6 персиков
🌱 150 г коричневого сахара
🌱 70 г. Сливочного масла
🌱 Тесто : 200 г муки
🌱 100 г сливочного масла
🌱 1 желток
🌱 По шепотке соли и сахара
🌶 Для теста нарезать холодное сливочное масло небольшими кусочками, просеять муку на доску, положить на неё нарезанное масло, посыпать солью и сахаром и все порубить вместе до состояния крошки с помощью ножа. Добавить желток смешанный с 1 ст.л. ледяной воды . Быстро замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
🌶 У персиков удалить косточку ,нарезать на средние дольки . Растопить сахар в сковороде или форме для запекания до состояния карамели. Когда карамель станет золотисто-коричневой, снять сковороду с огня, выложить в карамель персиковые дольки, сверху выложить кусочки масла . Тесто раскатать тонко в круг чуть большего диаметра чем сковорода с персиками. Уложить тесто на персики, подтолкнуть края теста внутрь начинки, наколоть тесто вилкой и отправить в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Готовый тарт достать из духовки перевернуть сковороду на блюдо ,дать постоять 5 минут и снять сковороду. Тарт подавать с шариком пломбира 😋
Приятного аппетита! Не забывайте подписываться и ставить реакции!