Усатый привет! Люди очень странные существа. Порой едят то, с чем я могу только играть. Например,семечки.
Семечки попали в Россию из Голландии в 1698 г. по воле Петра I, который, как известно, страстно любил всё новое.
Сначала подсолнух считался декоративным растением, но потом гражданин Бочкарёв выжал из семечек масло и культура перешла в разряд технических.
В царской России жители городов долгое время не были знакомы с пагубной привычкой щелкать семечки. А вот сельские жители с удовольствием предавались нехитрому занятию за рассусоливаниями о жизни.😁
А потом… Потом мы наблюдаем отток массовые трудовые миграции село/город. Естественно, люди перевезли с собой кроме штанов и рубахи привычку лузгать семки.
Это касалось только рабочего класса, ибо щелкание семечек в общественных местах считалось более или менее воспитанными людьми верхом бескультурья.
Революция 1917 г. решительно смела устоявшуюся систему моральных ценностей прежнего, в результате чего семечки распространены повсеместно. Вместе с тайным хищением калош😉, шелухой на мраморе и коврах.
Ну а дальше правительство СССР поняло что ему с этими гражданами ещё жить и всерьёз взялось за ковку новой породы человеков-строителей коммунизма. И, в первую очередь - становление их морального облика.
Грызть семечки вновь стало моветоном.
Главный советский пионер придумал лозунг "Пионер не щелкает семечки!".
Война и послевоенные годы опять всё смешали и привычка щелкать семечки вернулась в города вместе с сельскими жителями. Советская интеллигенция (как раньше - царская) считала щелкание семечек дурным тоном. Повсеместно велась борьба с подсолнечной шелухой.
Но, вместе с тем, повсюду появились бабульки, продававшие семечки стаканчиками. Было приемлемым снятие пробы и "досып". А уж куда насыпать - в кулек или в карман, каждый выбирал сам.
Вредно или нет?
В состав семечек входит клетчатка. Она улучшает пищеварение, очищать организм от шлаков, дает ощущение сытости. Семки снижают уровень холестерина, за счет высокого содержания жирных кислот способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Продукт богат витаминами группы В, которые нормализуют сон, помогают бороться со стрессом. Калий, магний и цинк в составе повышают иммунитет. Вопреки бабкиным сплетням, семечки не провоцируют развитие аппендицита.
Семечки очень калорийны.
Из-за высокого содержания калорий их не рекомендуют есть людям с ожирением и тем, кто следит за фигурой. Продукт противопоказан при заболеваниях ЖКТ и подагре, здорово помогает стоматологам в поиске клиентов.
#кот #ученый кот #история #история еды #семечки #подсолнух
кулинарные истории