В современном мире есть основные разновидности ёмкостей цилиндрической формы, признанные классическими в виноделии.
✔️Бордосские бутылки отличаются характерными крутыми «плечиками» и слегка вогнутым дном. Все это способствует правильному употреблению выдержанных вин — при длительном хранении в напитке образуется осадок, который не должен попасть в бокал. Поэтому желобки на дне и особая форма верхней части необходимы этому сосуду. В бутылках такого типа хранятся вина французской провинции Бордо, а также напитки других стран из винограда определённых сортов: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Совиньон Блан и Семильон. Красные и белые вина разливаются в бутылки разных цветов. Красные — в тёмно-зелёные, белые — в светло-зелёные.
✔️Бургундские бутылки — вторые по популярности. Они чуть ниже и чуть шире бордосских, обладают пологими плечиками и достаточно мощным основанием. Подобная форма смотрится изящнее и утончённее, а напитки, для которых предназначен сосуд, обычно не имеют осадка в связи с невысокой танинностью. Преимущественно делаются из зелёного стекла и для белых, и для красных вин, хотя встречаются и прозрачные. В такую тару разливают красные вина из Пино Нуар и белые из Шардоне — традиционных сортов Бургундии.
✔️Рона — ещё один тип бутылки для вина. Версия бургундской бутылки, только распространённая по течению Роны. Внешне — это копия бутылки типа «Бургундия», разве что немного выше и чуть уже в диаметре, с более крупным массивным горлышком, а стекло — тонкое. Чтобы отличаться от популярного конкурента, бутылку Рону часто делают с тиснением герба. Наиболее известным вином, разливаемым в бутылки этого вида, является Шатонеф-дю-Пап. Наибольшее распространение Рона получила в странах Нового Света, виноделы которых разливают в неё шираз.
✔️Традиционные немецкие винные бутылки носят нежное название «флейта». Их также называют эльзасскими или рейнскими. Они высокие, похожи на бургундские, но более вытянутые. По цвету сосуда можно определить, откуда вино: рейнские вина разливают в зелёные бутылки «флейта», а мозельские — в коричневые. Однако отдельные производители используют также синее и чёрное стекло. В таких сосудах хранятся напитки из классических сортов винограда Германии — Рислинга, Гевюрцтраминера и Сильванера.
✔️Остальные формы более редкие, но и одновременно более интересные. Среди них можно отметить итальянскую «Фьяску», которую сейчас скорее встретишь только на родине. Она предназначена для «Кьянти», с особым оплетением бутылки, которое защищает содержимое от воздействия солнечных лучей.
✔️Существует также отдельный вид бутылок, предназначенных для креплёных вин. Их можно назвать «английскими», потому что изначально они были ориентированы на испанские и португальские портвейны и хересы, которые в XIII веке завозили в страну в большом количестве, где их и разливали. Они похожи на бордосские, но крепче и массивнее, делаются из тёмного стекла, обладают хорошо выраженными плечиками и расширением (шариком) на горлышке. Он предназначен для улавливания избыточного осадка при наливании.
Конечно же, этот перечень видов бутылок не полный.
Сейчас в каждом регионе, занимающимся виноделием, существуют давно укоренившиеся традиции, предполагающие и различные формы бутылок для хранения. Однако, эти формы не имеют такого массового спроса и практически не распространены за пределами своего региона.
Друзья, а какая форма винной бутылки Вам нравится ?
Звоните нашим кавистам по телефону:
+7 (495) 960-40-44
👉Заказывайте вина на нашем сайте.
Самый большой ассортимент алкогольных напитков и сигар в Москве ждёт Вас по адресу:
📍Ул. Велозаводская, д.6
🕐Работаем с 10:00 до 22:00