#традиции #Волгоград #говядинапокремлёвски 🥩 Говядина по-кремлёвски - это ароматное, нежное и сочное мясо, которое 1,5 часа томится в луковом соусе. 💡 В оригинале берётся от 100 до 200 граммов сливочного масла, я уменьшила его количество, т.к. на мой взгляд, блюдо так получается менее жирным.
Ингредиенты: мякоти говядины, репчатого лука, воды, сливочного масла, соли, сахара, уксуса 9%, лавровых листа, горошка чёрного перца, чеснока
Способ приготовления:
Чистую говядину нарезать на крупные куски и уложить на дно кастрюли с толстым дном или небольшой сковороды.
Вторым слоем выложить полукольца лука. Повторить слои пока не закончится мясо и лук.
Сливочное масло нарезать кусочками и выложить на лук. Влить воду и поставить на плиту.
Накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1 час.
Добавить уксус, соль, сахар, горошки перца, лавровые листы и тушить ещё 30 минут. Перемешивать мясо не нужно!
За 5 минут до готовности добавить измельчённый чеснок, досолить и снять с огня.
На гарнир к тушёному мясу я отварила перловую кашу. Приятного аппетита! 👌🏻😋