Isole e Olena – это хозяйство в Тоскане, в окрестностях Кастелины. Образованное в середине прошлого века в результате слияния двух отдельных хозяйств, после покупки их семьёй De Marchi. Оба хозяйства были соседями, и конкурентами, с давней историей, и старыми виноградниками. Сейчас возраст достигает 40 лет. Общая площадь виноградников хозяйства 49 га.
Пробуем Isole e Olena Collezione De Marchi Cabernet Sauvignon 2014 года.
Это 100% Каберне Совиньон с отдельного участка в 5 га, на высоте 350-400 метров над уровнем моря на западной границе зоны Кьянти Классико. Ферментация в дубах, половина из которых новые. Малолактика. После, выдержка в бочках 2 года, и ещё 2 года в бутылках.
Интенсивность цвета хорошая, оттенок тёмный, с красным ободком по краям, и вишнёвым отблеском на свету.
В букете хорошая палитра ароматов ягод, специй, и древесины. Много специй, сушеных фиалок, и чёрного перца, лаврового листа, и кориандра. Нота табака появится чуть позднее. Всё это дополняют нотки чёрных ягод, в довольно зрелом состоянии, черника, вишня, черноплодка. Цветущие фиалки, кустарник, солодка, дуб, и сосна обрамляют букет. Постепенно могут показаться оттенки кожи, и копчёной ноты.
Во вкусе умеренная кислотность, с довольно нежным танином. Танин также умеренно-вяжущий, без агрессии. Вишнёвый привкус на глотке, и горчинка не значительная. Отдаёт ванилью. Алкоголь около 13.5%, хорошо интегрирован во вкусе. Тело стремится к полноте, и вкусовому богатству, но стиль скорее нежный, аккуратный, и сдержанный. Баланс вина очень хороший уже сейчас, учитывая молодость вина. Постепенно, во вкусе начинает доминировать пряность, уходящая и в послевкусие. Финиш также довольно мягкий, без угловатостей. Остаточный нежный танин. Согревающий эффект. Привкус вишни в финале держится довольно долго.
В итоге, терруарный, и узнаваемый Каберне Совиньон. В букете, можно было немного смутится набором ароматов, напоминающих Мерло, но подышав, вино раскрывается, и становится более ясным, постепенно уходя в специи. Можно подержать его ещё 5 лет, и этот Каберне станет только лучше. Потенциал видится ещё около 15 лет, или чуть больше.
Средняя оценка этой этикетке 92 балла, причём за последнее десятилетие. До этого, оценка были скромнее.