Дефициты витаминов - очень частое явление среди всех возрастных групп. Из-за неразмеренного питания, непонимания потребностей организма, плохового качества продуктов в магазине, у нас накапливается недостаток тех или иных нутриентов. По статистике врачей-диетологов, у 70-90% населения наблюдается дефицитное состояние микронутриентов и макронутриентов (витамины, минералы, Омега 3-6-9).
Однако, среди всех прочих, опаснее всего дефицитные состояния именно для детей. Если организм взрослого человека какое-то время нивелирует недостаток какого-либо нутриента, и в худшем случае возникает "шероховатость" в здоровье, то организм ребёнка постоянно растёт. Развиваются костная, нервная ткани, формируется правильная работа иммунной системы и правильная работа органов. Поэтому ни в коем случае нельзя допускать дефицита макро- и микро-нутриентов, чтобы не нарушить полноценное развитие детского организма. Об этом пойдёт речь в этой статье.
Витамин А - витамин роста
У этого витамина много положительных качеств, но самое главное их них, что он участвует в синтезе белка, из которого наш организм формирует кости и хрящи. Более того, эта же функция необходима в регенерации тканей, особенно кожи, поэтому его необходимо употреблять детям с диатезами и дерматитами. Сюда же относим - рост волос и ногтей.
Содержится в овощах и фруктах оранжевого или красного цвета: морковь, красный перц, абрикосы, облепиха, тыква и т.д.)
Витамин С - универсальный витамин
Он необходим для поддержания и усиления всей иммунной системы. Из него в организме синтезируется интерферон - неспецифический фактор защиты. Он является универсальным защитником организма, действуя еще до того, как "запустятся" остальные звенья иммунитета. Таким образом этот витамин формирует иммунитет в целом, что очень важно в период роста.
Витамин С - структурный компонент коллагена, белка соединительной ткани. Дети с дефицитом витамина С чаще подвержены стрессам, у них замедленна выработка гормонов гипофиза, и поэтому они могут отставать в росте от сверстников.
Содержится в: шиповник, красный перец, черная смородина, облепиха, цитрусовые, брюссельская и цветная капуста, брокколи.
Витамин Е - витамин взросления
Этот витамин необходим детям раннего возраста, однако потребность в нём сильно возрастает с момента полового созревания. И у девочек и у мальчиков он поддерживает репродуктивную систему и правильное развитие нервной системы. У девочек, в частности, он помогает при формировании менструального цикла, который будет регулярным и менее болезненным, а также защитит яичники от частых воспалений. Помимо этого он усиливает эффект от приёма витамина А.
Содержится в больших количествах в растительных маслах (льняное, оливковое, рыжиковое, кунжутное, рапсовое). Самые полезные масла - рыжиковое и льняное.
Читай мою статью: Почему завтрак должен быть ЖИРНЫМ
Витамин Д - крепкие кости, нервная и гормональная системы
Витамин Д - один из самых важных витаминов в детском возрасте. Он способствует всасыванию кальция и фосфора из продуктов питания в кишечнике, что сказывается на прочности костей и росте скелета. Дефицит ведёт к рахиту, нарушению осанки, патологиям в развитии скелета. Также его недостаток приводит к снижению выработки иммуноглобулинов, что ведёт к частым простудным заболеваниям. Он необходим в процессе синтеза серотонина из аминокислоты триптофан и выработке гормонов.
Содержится в хороших концентрациях в молочных продуктах (молоко, сыр, творог), рыбий жир, рыба (скумбрия, сельдь, лосось, кета), яичный желток.
Группа витаминов В (В1, В2, В3, В6, В12, фолиевая кислота) - интеллект и крепкая нервная система
Витамины группы В в первую очередь необходимы для нервной системы ребёнка. Но, по большому счёту, у этой группы витаминов огромный спектр функций, и их дефицит практически всегда встречается и у взрослых. Детям, учитывая, что их функция - обеспечение энергообмена в организме, они нужны в большем объеме (про отсутствие дефицита я даже не говорю). При недостатке этих витаминов ребёнок становится капризным, у него портится настроение, он не может сконцентрироваться, легко расстраивается, не может усидеть на месте.
Содержатся они в основном в мясной пище. Но разброс между всеми витаминами в этой группе по продуктам питания весьма большой, поэтому нужно учитывать это индивидуально. Пиши если нужно раскрыть тему детальней.
Витамины относятся к микронутриентам, но есть еще макронутриенты, которые тоже необходимы ребёнку в процессе роста и развития. Напиши если тебе интересно узнать про питания ребёнка, и я обязательно напишу такую статью.
Читай другие статьи:
Почему завтрак должен быть ЖИРНЫМ
5 выгодных особенностей азиатской кухни. Рацион долгожителей
Ячмень - мощная защита от ХОЛЕСТЕРИНА
#витамины #витамины для детей #еда #еда для здоровья #питание #здоровье #здоровое питание #питание детей #витамин d #витамины и минералы