Для этого не нужны какие-то редкие ингредиенты, долгая поездка в супермаркет и поиск нужного рецепта.
Рецепт, как у меня бывает, я заимствовала из меню ресторана, где мы отмечали какое-то событие.
Салат мне так понравился, что я решила его повторить дома.
Получился очень сытный салат, который может заменить полноценный обед или ужин.
В ресторане нам подали салат, 👇👉
каким он получился у меня сейчас покажу.
В салате присутствуют язык говяжий, я заменила его на свиной, дешевле и более плотный.
Язык легко можно заменить на любое мясо и даже фабричные качественные мясопродукты - все зависит от вашего желания.
Я тоже видоизменила рецепт.
Сейчас расскажу почему. Начинаю готовить
Салат с томленым языком по меню ресторана "Мангал"
Когда я приступила его готовить, понадеялась на свою память, но она меня подвела).
Только сейчас, когда я удосужилась написать статью, я обнаружила, что забыла про соленые огурцы, а они были бы тут кстати.
Фасоль красную я пропустила умышленно, когда поняла, что и без неё порция получилась внушительной и с фасолью нам ее не осилить.
Уложила столько продуктов в каждую тарелку, сколько не подадут ни в одном ресторане.)
В следующий раз исправлюсь и приготовлю точно по рецепту от шеф-повара "Мангала".
Ингредиенты по меню в ресторане:
Томленый язык, свежие томаты, красный лук, обжаренный молодой картофель, фасоль в томатном соусе, микс-салат, соленые огурцы, горчичный соус
Я использовала на 2 порции:
- язык свиной - 1 шт.
- картофель мелкий - 4 шт.
- микс 3 видов салата и шпинат - очень большой пучок
- помидоры черри - 10-12 шт
- лук красный - 1 шт мелкий
- для соуса - горчица, сок лимона, оливковое масло и чеснок
Приготовление:
Обжарила мелкий очищенный картофель, разрезав на половинки, можно было запечь в духовке, молодой картофель - готовить не очищая, предварительно хорошенько отмыв.
Помидоры черри разрезала пополам.
Красный лук нарезала перьями, немного помяла с лимонным соком
Язык нарезала тонкими ломтиками 👇👉
Чеснок пропустила через пресс (его можно было не использовать), добавила горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Всё слегка взбила вилкой.
Горчицу лучше взять зернистую или баварскую, но у меня дома такой не оказалось.
Мне показалось, что в ресторане использовали горчицу и немного майонеза для соуса, но это не точно.
В блюдо с соусом опустила подготовленные салатные листья и красный лук, тщательно перемешала, чтобы все листья салата были смочены в соусе 👇👉
Подготовленную салатную массу выложила на тарелки, решила сформировать полумесяцем) 👇👉
Сверх уложила картофель, язык, черри.
Да-да! Мне сейчас точно не хватает в этой композиции ломтиков мелких соленых огурцов! Но я о них забыла!!! И не вспомнил даже когда ела!
Нужно было по рецепту добавить фасоль, но я этого не сделала осознанно, посчитав, что в этот раз будет перебор!
Потыкала горчицы для красоты момента и макания язычка, как было в ресторане.
Вот такая вкусная и пикантная красота получилась.
Как вам результат?
Муж, конечно, сказал, что в ресторане такого не подадут, что у меня вкуснее и красивее, и сытнее, он всегда меня хвалит. И отказался от супа, сказал, что наелся салатом.
Вот так просто привнести что-то классное даже в самый обычный день, удивить близких и порадовать себя блюдами, которые вы ранее не готовили.
И сделать так, чтобы простая рутина, такая как готовка обеда или ужина, подарила приятные эмоции близким.
Это гораздо проще, чем кажется!
#еда и рецепты #салат #кафе и рестораны #семейные отношения #салат с языком #рецепты rs #рецепты с фото #салаты рецепты