Лето - идеальная пора для того, чтобы познакомиться со смузи. Овощи, фрукты и ягоды становятся более доступными по стоимости и гораздо шире ассортимент. Поэтому, сегодня речь об этом замечательном, насыщенном пользой напитке и его поразительном воздействии на организм.
Что такое смузи?
Смузи - это напиток, основой которого становятся фрукты, овощи, ягоды, зелень, вода, натуральный йогурт без сахара, иногда - апельсиновый сок.
Многие люди не могут физически съесть столько фруктов/овощей/зелени за день, которая бы покрыла необходимость организма в витаминах и минеральных веществах. А вот выпить - это другое дело.
Смузи не только насыщает организм пользой, а еще и помогает очистить от токсинов, шлаков, имеет мягкий слабительный эффект (за счет клетчатки в составе).
И, самое главное, каждый может составить рецепт своего идеального напитка сам, в зависимости от вкусовых предпочтений.
В чем польза смузи для ЖКТ?
По статистике, около 70% населения нашей страны страдает от проблем с кишечником. Все происходит ввиду неправильного питания, гиподинамии, вредных пищевых привычек, регулярных стрессов и др.
Основой смузи есть свежие овощи, фрукты, зелень, ягоды, а это источник клетчатки, так необходимой нашему кишечнику. Именно клетчатка срабатывает, как "щетка", выметая весь мусор со стенок кишечника. Так же клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, задерживает воду, делая при этом каловые массы мягкими.
Например, зеленые смузи - это источник хлорофилла. Он очень важен для иммунитета - создаёт плотные молекулярные связи с вредными веществами, нейтрализуя их.
В составе хлорофилла витамины А, С, Е, K, фолиевая кислота, железо и кальций. За счет чего он обладает антиоксидантными свойствами и борется со свободными радикалами.
Так же важен сам способ приготовления - ни один из компонентов не подвергается термическому воздействию, поэтому не разрушается.
Правила употребления смузи, принцип действия
Смузи усваивается намного быстрее и не требует сложных процессов, как твердая пища. Конечно, это не отменяет факт необходимости включать твердую пищу в рацион (это и здоровье зубов, и работа органов, вырабатывающих ферменты), но и смузи никогда не помешают.
Важно! Правильное употребление напитка:
1. не пить смузи натощак, а после стакана воды;
2. после выпитого смузи минимум 30 минут не есть другую пищу;
3. не употреблять смузи на ночь;
4. пить напиток в спокойном состоянии, не спеша;
5. желательный вариант употребления - через трубочку;
6. исключается вариант длительного хранения, каждый смузи должен быть свежеприготовленным.
Какие продукты могут стать хорошим смузи и наиболее часто используются?
- Из фруктов: бананы, манго, персики, абрикос, яблоко, груша, киви, малина, клубника и др.
- Из овощей: огурец, помидоры, морковь, свекла, авокадо и др.
- Зелень: шпинат, петрушка, руккола, кинза, щавель, базилик и др.
- Специи: имбирь, куркума, корица, ваниль и др.
- Орехи и семена.
- Растительные масла.
- Жидкая основа: вода, кефир, йогурт питьевой, растительное молоко, травяные отвары, соки и др.
- Подсластители: мед, финиковый сироп и др.
3 рецепта полюбившихся мне напитка
1. Зеленый смузи, для иммунитета:
- половина авокадо,
- 1 большой огурец без кожуры,
- половина стебля сельдерея (можно заменить половиной пучка шпината или петрушки),
- вода - 100 мл.
Приготовление
Авокадо очистить от кожуры и косточки, у огурца снять кожуру, зелень вымыть, соединить все в чаше блендера, налить воду и измельчить до однородности.
Диетологи не рекомендуют пить такой смузи чаще, чем 2 раза в неделю. И желательно его пить утром.
2. Смузи с овсянкой:
- примерно 65 гр. овсяных хлопьев пропаренных и измельченных (быстрого приготовления),
- зелёный чай - чашка крепкого напитка,
- мягкий спелый киви - 3 шт.
Приготовление
Овсянку замочить в чае, чтобы набухла (примерно 5-10 минут). Киви помыть и очистить от кожицы, нарезать произвольно. Все ингредиенты соединить и измельчить блендером до однородности.
Диетологи не рекомендуют пить данный напиток более 2 раз в неделю. Желательно на ночь, но можно и утром.
3. Клубнично-банановый смузи:
- половина банана,
- клубника - 5 шт.,
- йогурт без сахара - 100 мл.
Приготовление
Банан очищаем от кожуры, клубнику хорошо промываем. Соединяем все ингредиенты, измельчаем до однородной консистенции.
Не злоупотреблять, хоть это и очень вкусно))
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Имеются противопоказания.
Моя любовь к смузи появилась не так давно. Но закрепилась плотно в рационе. Это вкусно, полезно, питательно. Можно комбинировать на свой "вкус и цвет", при этом нет ощущения, что переел и тяжести в животе.