Очень часто люди, которые стремятся к стройности стараются всячески избегать жиров. Молочка - так надо брать 0%, масло исключаем, практически все, мясо только диетические сорта и так далее. В то время как для полноценного функционирования организма требуется правильное соотношение жиров, в особенности, ненасыщенных жирных кислот.
В сети о жирах и влиянии их на организм информации много. Также существует немало ресурсов, блогов, детально освещающих представленную тему. Везде информация разрозненная, нет единой концепции: где-то она правильная, где-то – совсем не соответствует действительности. Простому человеку разобраться со всем этим очень непросто.
Хорошие, качественные жиры растительного и животного происхождения не вредны для организма, их не стоит бояться, а нужно включать в структуру ежедневного рациона. Безжировые диеты до недавнего времени очень активно назначались диетологами и другими специалистами. На сегодня учеными доказано, что это может привести к необратимым и достаточно тяжелым последствиям.
Насыщенные жирные кислоты, так же как и ненасыщенные, необходимы для нормально развития организма. Медики рекомендуют употреблять насыщенные и ненасыщенные жиры, так как они выполняют ряд жизненно важных биологических функций:
- входят в структуру биологических мембран клетки;
- участвуют в образовании биоактивных веществ (стероидные гормоны, нейромедиаторы, витамины F и D3);
- эссенциальные (незаменимые) жирные кислоты предупреждают развитие атеросклероза;
- стимулируют синтез желчных кислот.
Употребляйте в пищу только качественные жиры животного и растительного происхождения. Также не забывайте о том, что все хорошо в меру. Следите за своим состоянием, обращайте внимание, что вы едите и чем кормите своих детей. Заботясь о своем организме, оставайтесь здоровыми и сильными.