Захотелось мне хвороста. Именно пышного, не такого хрустящего с водкой. А просто хвороста не кефире. И вот он такой вкусный, невозможно остановиться.
Ингредиенты: яйцо, сахар, кефир, соль, мука, разрыхлитель, растительное масло (в тесто), сахарна пудра (для посыпки), растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Муку соединяем с рахрыхлителем.
В чашу разбиваем яйца, взбиваем вилкой. Добавляем сахар, соль. Вливаем теплый кефир. Соединяем муку с разрыхлителем и яичную смесь. Добавляем растительное масло. Хорошо перемешиваем и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно будет немного липкое, нужно оставить так, не забивать тесто мукой. Дадим тесту отдохнуть 20 минут (в пакете).
Готовое тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и раскатываем в пласт, толщиной 0,5 см. Нарезаем на ромбики, в середине делаем надрез и продеваем один конец в отверстие.
Разогреваем в кастрюле с толстым дном растительное масло, выкладываем хворост небольшими порциями, жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Остывший хворост посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.