Здравствуйте, дорогие читатели!
Домашняя свинина закончилась, но очень захотелось приготовить котлет из свинины и куриных сердечек. Поехали с мужем в супермаркет за продуктами и я решила купить там мясо, которое было по приличной скидке.
Попросила у тётечки взвесить приличный кусок лопатки, ну она мне и взвесила. Я положила пакет с содержимым в корзину и пошла дальше по магазину. Прикатили домой, достала мясо из пакета и ужаснулась 😖.
Мясо было протухшее, да не просто с душком, а вонь такая, что пришлось окна открывать, чтобы не задохнуться. Не долго думая, взяла телефон и сняла все это на видео, отметила супермаркет и выставила в известных соцсетях.
Мне повезло, деньги сразу вернули и извинились. Мой вам совет, нюхайте мясо или рыбу которую вам продаю! Я всегда так делаю, но в этот раз доверилась милой фасовщице, никак не могла подумать, что могут такое продать.
Приготовление котлет пришлось отложить на другой день, так как уже желания не было и вообще есть всем перехотелось 😂.
Спустя два дня, купила свежую лопатку и настряпала сочных котлет.
Прокрутила через мясорубку, мясо и сердечки. Лук мелко нарезала и отправила в фарш, посолила, поперчила и как следует перемешала рукой, затем отбила об миску.
Муку, яйца и хлеб я не добавляла, эти котлеты и так получаются сочными и пышными. Главное, не жалейте лука, он тут играет важную роль.
Сформировала котлетки нужного размера и обваляла в панировке.
Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила котлеты. На первой стороне обжарила на сильном огне до румяности, затем перевернула, убавила огонь на минимум, прикрыла крышкой и жарила минут 25-30.
Вот и все, вкусные, сочные котлетки готовы. Приятного аппетита!
Состав:
Свиная лопатка - 800 г
Куриные сердечки - 700 г
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#котлеты из свинины #котлеты из сердечек #домохозяйка со стажем второе блюдо #рецепты