Это рецепт позволит самую обычную картошку сделать намного вкуснее. Всего несколько секретов и вы по новому полюбите запеченный картофель.
1 кг картофеля чистим и нарезаем на крупные кусочки.
Отдельно в кастрюлю наливаем воду, солим ее и доводим до кипения.
В кипящую воду бросаем картофель. Варим 5-7 мин до полуготовности.
Затем воду сливаем и картофель пересыпаем в плоскую форму или контейнер. Оставляем остывать.
Как картофель остыл до комнатной температуры, кладем его в морозильную камеру минимум на 1ч. Можно на несколько часов или на всю ночь.
В противень для выпечки наливаем 3-4 ст.л раф. раст. масла. Высыпаем замороженный картофель. Перемешиваем, чтобы картофель со всех сторон был в масле.
Далее запекаем картофель до золотистой корочки в заранее разогретой духовке при t 220 *С ~ 40 мин.
Горячий картофель достаем из духовки. Добавляем специи по вкусу: приправа к картофелю, укроп и немного соли. Вы можете использовать другие специи по своему вкусу. Перемешиваем прям в противне.
Благодаря такому способу приготовления у картофеля снаружи образуется плотная хрустящая корочка, а внутри он супер мягкий как пюре. Такой картофель по вкусу очень напоминает дипы из Макдональса.
Он пряный, ароматный, тает во рту. Самый обычный картофель преображается и получается очень вкусно.
Ингредиенты:
картофель - 1 кг
раф. раст. масло - 3-4 ст.л
специи по вкусу
Всем приятного аппетита!
Все подробности и нюансы вы можете посмотреть в видео:
#запеченый картофель #картофель по-деревенски #картофель в духовке #картофель с корочкой #
