Необработанные сырые орехи не дают никакой пользы организму плюс плохо усваиваются. Причина кроется в ферментах, которые не дают ореху прорасти раньше времени. Именно поэтому, когда мы едим орех, он может показаться нам горьковатым. Замачивание помогает получить больше полезных веществ и сводит к минимуму вздутие и тяжесть в желудке. Кладём орехи в воду комнатной температуры и оставляем минимум на 4 часа (можно на ночь). После замачивания промыть в проточной воде и дать высохнуть естественным образом. Хранить такие орехи можно не более 3-х дней в холодильнике. Поэтому лучше замачивать 1-2 порции. Я раньше не знала и ела их сырыми, сейчас всегда замачиваю. А вы?
Необработанные сырые орехи не дают никакой пользы организму плюс плохо усваиваются. Причина кроется в ферментах, которые не дают ореху прорасти раньше времени. Именно поэтому, когда мы едим орех, он может показаться нам горьковатым.
Замачивание помогает получить больше полезных веществ и сводит к минимуму вздутие и тяжесть в желудке.
Кладём орехи в воду комнатной температуры и оставляем минимум на 4 часа (можно на ночь). После замачивания промыть в проточной воде и дать высохнуть естественным образом.
Хранить такие орехи можно не более 3-х дней в холодильнике. Поэтому лучше замачивать 1-2 порции.
Я раньше не знала и ела их сырыми, сейчас всегда замачиваю. А вы?