Узоры на молоке
Почувствуй себя настоящим экспрессионистом рисуя узоры на молоке
Итак, нам потребуется:
- неглубокая тарелка;
- молоко;
- жидкие красители;
- жидкое мыло или средство для мытья посуды и стаканчик, куда можно его налить;
- ватные палочки;
Ход эксперимента
- нальем внутри тарелки небольшое количество молока так, чтобы оно покрыло ее дно;
- в центре тарелки капнем различными красителями так чтобы образовались цветные пятна;
- намочим ватную палочку в жидком мыле и аккуратно коснемся ей поверхности молока вблизи цветных пятен;
- возникают интересные цветные узоры! Вот это красота!
Почему же так происходит?
Молоко по своему составу очень похоже на воду, но также содержит витамины, минералы, белки и небольшие капельки жира. Именно жиры и белки очень чувствительны к изменениям окружающей среды (молока).
Почему же возникают такие красивые узоры? Все дело в жидком мыле, которое мы добавляем в тарелку. Оно биполярно, т.е. неполярное на одном конце и полярно на другом. При добавлении в молоко жидкое мыло ослабляет химическую связь которая удерживает жиры и белки в молоке; Неполярная часть жидкого мыла любит воду, или говоря научным языком гидрофильная и растворяется в воде, в то время как полярная часть гидрофобная (боится воды) и прикрепляется к капле жира.
Именно этот процесс прикрепления полярной части жидкого мыла к жиру растворенному в молоке и вызывает движение, что и приводит к появлению таких красивых узоров.
Вот почему, чем жирнее молоко, тем активнее процесс возникновения узоров, ведь в нем больше жира.
Попробуй!
А теперь попробуй определить какое молоко лучше всего подойдет для этого опыта. Налей сначала 1,5% молоко, затем 3,2%, а потом 6%. А в конце можно попробовать поэкспериментировать и со сливками. В каком случае опыт удался лучше всего?
А еще!
А еще можно попробовать создавать различные узоры, располагая цветные пятна в различных местах тарелки. Уверен, ты пришлешь мне фотографию самого лучшего получившегося узора!
"Шоу профессора Николя" - выездные научные программы для детей от 5 до 14 лет.
Телефон в Москве +7495617411
#опыты для детей #эксперименты для детей #популярная наука #досуг с детьми #шоу профессора николя
