В Дагестан с Урала я приехала на поезде. Как только наш поезд поехал по территории Дагестана, за окном стали появляться стада с коровами рыжего цвета и чем дальше мы ехали в глубь республики, тем меньше становилось окраса привычных нашему глаз коров 😊.
Даже из соседнего купе услышали- точно Дагестан уже- коровы рыжие появились).
Эта рыжая порода получила высокое распространение в Армении, Азербайджане и Дагестане.
У экскурсовода я спросила чем так примечательны эти коровы, оказывается они имеют короткие ноги и им так легче перемещаться по горной местности, имеют хорошие надои, их молоко имеет ценный биохимический состав, пригодно для производства мягких сыров. Весьма отзывчивы на малейшее улучшение условий кормления и содержания.
Животноводы поставили перед селекторами задачу – создать породу высокодойных коров. С этой целью местных коров скрещивали со швицкими быками. Высокая молочная продуктивность является наследственным фактором. Для скрещивания отбирали бычков, матери которых отличались хорошими удоями. Работа продолжалась 30 лет, начиная с 1930 года.
Коровы спокойные, когда мы были на Сулукумском каньоне
подошли очень близко к коровам, ни одна из них не обратила на нас внимание, но местные говорят, что могут и боднул и бычки могут проучить любознательных туристов 😊